家常包子的做法

人气 37242   2012-3-22 00:58

家常包子

原料:

面粉、酵母、鸡蛋、韭菜、虾米、肉馅、料酒、生抽、白胡椒粉、盐。

包子的做法:

1、2克酵母放入150克水中调匀,徐徐倒入300克面粉中,混合均匀,和成光滑面团;

2、将面团放入温暖处发酵两个小时至两倍大;(冬天天冷可以放到暖气上或盛有温水的蒸锅中,水温比体温略高即可)

3、鸡蛋炒散、韭菜切末、虾米洗净、肉剁馅备用:(我这次偷懒,用的现成的肉馅)

4、肉馅加入少许水,沿一个方向将水打入肉馅中,加适量生抽、料酒、白胡椒粉沿一个方向打上劲儿,放入鸡蛋、虾米搅拌均匀,最后放入韭菜,加少许盐、色拉油拌匀即可;

5、将发好的面揉成长条,用刀切成剂子,再用手压扁;

6、将剂子擀成面皮,放入馅料;

7、开始包;

8、将包好的包子放在温暖处再发酵半个小时,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟即可。

  关注度: 37242   Baidu: 46   360: 6   Google: 0   其他: 55

推荐您可能感兴趣:

返回顶部
包子价格行情 | 添加收藏 联系方式见首页
本站绝大部分内容是编辑编撰的原创性文章,有少量转载,如有涉及到虚假、侵权、违法等信息,请联系我们。
版权保护:本站原创内容(包括文字、图片、多媒体资讯等)的版权均属本站所有。© Inc. All Rights Reserved.