原料：面粉500克，猪肉400克，酱油50克，味精8克，盐、葱姜末、香油、鸡汤适最。

制法:

(1)将面粉加入温水300克和成水调面团，揉匀待用。

(2)把猪肉剁成茸，加入酱油、盐、味精、葱姜末、香油和适量鸡汤搅拌成稠糊状。

(3)把面团揉搓成细长条，按每50克6个揪剂，将面剂擀成圆皮，用左手托皮，右手打入馅，用右手拇指和食指边包边捏褶，收口呈鱼嘴形即成生坯，快速上屉蒸8—10分钟即熟。

特点:馅嫩汁多，滋味鲜美。